Производство пива светлого марки «Mayer»

Пустный Сергей Александрович

Аннотация


Работа посвящена усовершенствованию технологии производства пива светлого марки «Mayer». В действующую технологию предлагается внести следующее: система аэрирования сусла WORTSTAR компании GEA, тангенциально-мембранный фильтр Phoebus компании Steinecker, сепаратор серии Brew 20 фирмы Альфа-Лаваль.