Получение бальзама «Фанагория»
Аннотация
Выпускная квалификационная работа бакалавра: Производство бальзама «Фанагория».
Стр. 93 (в т.ч. 15 стр. прилож.), рис. 6, табл. 22, библиогр. назв. 50, приложений 5.
Ключевые слова: настаивание, экстрагирование, бальзам, производство.
Целью работы является рассмотрение процесса производства бальзама «Фанагория», выявление узких мест в технологии получения готового продукта и внесение усовершенствований в действующее производство.
Для достижения поставленной цели был выполнен ряд задач, в частности был составлен аналитический обзор литературы, разработана технологическая схема производства, произведен расчет материального баланса на 1000 дал готового продукта и расчет основного и вспомогательного оборудования с его последующим выбором. На основании литературных данных был предложен ряд усовершенствований производства посредством замены настойных чанов на экстракторы.
Для массового производства бальзама данные усовершенствования важны, так как они в значительной степени влияют на качество производимого продукта и срок его производства.
Стр. 93 (в т.ч. 15 стр. прилож.), рис. 6, табл. 22, библиогр. назв. 50, приложений 5.
Ключевые слова: настаивание, экстрагирование, бальзам, производство.
Целью работы является рассмотрение процесса производства бальзама «Фанагория», выявление узких мест в технологии получения готового продукта и внесение усовершенствований в действующее производство.
Для достижения поставленной цели был выполнен ряд задач, в частности был составлен аналитический обзор литературы, разработана технологическая схема производства, произведен расчет материального баланса на 1000 дал готового продукта и расчет основного и вспомогательного оборудования с его последующим выбором. На основании литературных данных был предложен ряд усовершенствований производства посредством замены настойных чанов на экстракторы.
Для массового производства бальзама данные усовершенствования важны, так как они в значительной степени влияют на качество производимого продукта и срок его производства.