Производство пива «Амстел»

Климов Константин Константинович

Аннотация


Работа посвящена усовершенствованию технологии производства пива «Амстел» В действующую технологию предлагается внести следующее: использовать заторный аппарат с внутренней паровой рубашкой, сусловарочный котел с перколятором и контуром рекуперации теплоты на стадии варки сусла. В проекте предусмотрены мероприятия по безопасности жизнедеятельности и энергосбережению.