Производство пива «American Premium Lager»
Аннотация
Выпускная квалификационная работа: Производство пива «American Premium Lager»
Составлен литературный обзор. Дана характеристика, применение и классификация пива. Рассмотрено основное сырье для производства пива и технология получения.
Внесены предложения по усовершенствованию технологии.
Произведен расчет материального баланса получения 1 дал пива.
Выполнены технологические расчеты и выбор оборудования. Составлены технологическая и аппаратурная схемы технологического процесса, дано описание технологического процесса.
Рассмотрены вопросы безопасности жизнедеятельности.
Произведено экономическое обоснование предложенных усовершенствований.
Составлен литературный обзор. Дана характеристика, применение и классификация пива. Рассмотрено основное сырье для производства пива и технология получения.
Внесены предложения по усовершенствованию технологии.
Произведен расчет материального баланса получения 1 дал пива.
Выполнены технологические расчеты и выбор оборудования. Составлены технологическая и аппаратурная схемы технологического процесса, дано описание технологического процесса.
Рассмотрены вопросы безопасности жизнедеятельности.
Произведено экономическое обоснование предложенных усовершенствований.