Выделение лимонной кислоты из ферментационного бульона

Никулин Алексей Валерьевич

Аннотация


Составлен аналитический обзор литературы по способам выделения лимонной кислоты из ферментационного бульона. Предложена схема очистки лимонной кислоты из ферментационного бульона, проведено исследование электродиализного передела технологии. Определены характеристики электродиализного процесса как исходных данных для проектирования промышленного производства лимонной кислоты, описана принципиальная схема этапа очистки, даны экономические оценки производства с применением разрабатываемой технологии.