Изучение антиоксидантных свойств некоторых полифенолов потенциометрическим методом с использованием окислителей радикальной и нерадикальной природы
Аннотация
Целью выпускной квалификационной работы является сравнение антиоксидантной и антирадикальной емкости (АОЕ/АРЕ) фенольных антиоксидантов с использованием метода потенциометрии.
В работе были проведены исследования антиоксидантной емкости модельных антиоксидантов природного происхождения потенциометрическим методом с использованием системы K_3 [Fe(CN)_6]/K_4 [Fe(CN)_6] и с использованием K_3 [Fe(CN)_6] потенциометрическим титрованием.
Была исследована антирадикальная емкость фенольных антиоксидантов потенциометрическим методом на модели реакции термического распада 2,2’-азобис(2-метилпропионамид) дигидрохлорида (ААРН).
Проведены корреляционные исследования между результатами, полученными данными методами.
Разработана технологическая схема анализа антиоксидантных свойств модельных антиоксидантов потенциометрическим методом.
Рассмотрены вопросы техники безопасности в лаборатории и рассчитаны экономические затраты на выполнение дипломной работы.
В работе были проведены исследования антиоксидантной емкости модельных антиоксидантов природного происхождения потенциометрическим методом с использованием системы K_3 [Fe(CN)_6]/K_4 [Fe(CN)_6] и с использованием K_3 [Fe(CN)_6] потенциометрическим титрованием.
Была исследована антирадикальная емкость фенольных антиоксидантов потенциометрическим методом на модели реакции термического распада 2,2’-азобис(2-метилпропионамид) дигидрохлорида (ААРН).
Проведены корреляционные исследования между результатами, полученными данными методами.
Разработана технологическая схема анализа антиоксидантных свойств модельных антиоксидантов потенциометрическим методом.
Рассмотрены вопросы техники безопасности в лаборатории и рассчитаны экономические затраты на выполнение дипломной работы.