Вкусовые ощущения как феномен культуры: специфика советских вкусов 1970-1980-х гг

Будяк Евгения Сергеевна

Аннотация


Работа посвящена вкусовым ощущениям как комплексному феномену культуры. Понятие вкуса рассматривается в контексте гастрономической и алиментарной культуры на примере особенностей советских вкусов 1970-80х гг.