Таиланд как гастрономическая дестинация: оценка туристских возможностей

Маламон Анастасия Евгеньевна

Аннотация


Работа посвящена исследованию гастрономических возможностей Таиланда. Выделены маркетинговые стратегии гастрономического туризма. В ходе проведенного анализа было выявлено, что Таиланду необходимо улучшить туристические ресурсы для тайского кулинарного туризма; систему и структуру управления тайским кулинарным туризмом, укрепить доверие в отношении имиджа и безопасности, туристические человеческие ресурсы и базу данных по тайскому кулинарному туризму. Проектирование гастрономического тура должно включать разнообразные интерактивные элементы, содержащие рефлексию процессов приготовления и потребления пищи, все то, что подкрепит впечатление о процессе еды.