Исследование содержание основных костеообразующих нутриентов в наиболее используемых продуктах питания для детского населения
Аннотация
Выпускная квалификационная работа изложена на 47 страниц, содержит 11 рисунков, 3 таблицы, использовано 60 литературных источников.
Цель работы – изучение уровня обеспеченности основных костеобразу- ющих нутриентов, таких как кальций, фосфор, белок, в наиболее часто используемых продуктах питания для детского населения.
Объект исследования – дети.
Предмет исследования – рацион питания детей, физическое развитие и данные лабораторных исследований.
В литературном обзоре изложены общие характеристики значений вита- минов, минеральных веществ и белка для организма, изложены биологические роли витаминов D и С, кальция, фосфора, фтора, магния.
В разделе «Материалы и методы» описан процесс проведения анкетиро- вания, определены биохимические показатели крови, взятые для сравнитель- ного анализа. Указаны использованные прикладные программы для статистического анализа полученных результатов.
В разделе «Результаты и их обсуждение» изложены и проанализированы результаты проведенного исследования.
В ходе исследования, установлено, что данные анкетирования коррели- руют с результатами биохимического исследования крови у детей.
Цель работы – изучение уровня обеспеченности основных костеобразу- ющих нутриентов, таких как кальций, фосфор, белок, в наиболее часто используемых продуктах питания для детского населения.
Объект исследования – дети.
Предмет исследования – рацион питания детей, физическое развитие и данные лабораторных исследований.
В литературном обзоре изложены общие характеристики значений вита- минов, минеральных веществ и белка для организма, изложены биологические роли витаминов D и С, кальция, фосфора, фтора, магния.
В разделе «Материалы и методы» описан процесс проведения анкетиро- вания, определены биохимические показатели крови, взятые для сравнитель- ного анализа. Указаны использованные прикладные программы для статистического анализа полученных результатов.
В разделе «Результаты и их обсуждение» изложены и проанализированы результаты проведенного исследования.
В ходе исследования, установлено, что данные анкетирования коррели- руют с результатами биохимического исследования крови у детей.