Повышение эффективности деятельности филиала ООО «СК-Уральская» посредством внедрения элементов Бережливого производства

Аннотация

Цель работы: оптимизация и повышение эффективности деятельности предприятия «СК-Уральская» посредством внедрения элементов Бережливого производства, установление и устранение текущих потерь.
Описано:
- основы концепции Бережливого производства;
- возможности внедрения Бережливого производства;
- Бережливое производство в ресторанном бизнесе;
Проведено:
- выявлена проблема в управлении качеством на предприятии;
- составлена причинно – следственная диаграмма Исикавы;
- составлен поток создания ценности.
Результат:
- установление текущих потерь;
- разработка мероприятий по их устранению;
- рассчитан экономический эффект.