Изучение влияния ионизирующего излучения на клубни картофеля
Аннотация
The objective of the research is to investigate the effect of different doses of ionizing radiation on potato tubers. The doses required to inhibit the sprouting of potato tubers were selected during the experiment. Also, phosphatase activity, content of vitamin C and catalase activity in the potato tubers were assessed. However, it was observed during the experiment that ionizing radiation is effective to inhibit the sprouting of potato tubers, hence, the right dose should be selected to avoid degradation of essential vitamins and other bioactive substances as degradation of vitamin C content was recorded with doses of 150 Gy.
Цель исследования - изучить влияние различных доз ионизирующего излучения на клубни картофеля. Дозы, необходимые для подавления прорастания клубней картофеля, подбирались в ходе эксперимента. Также оценивали активность фосфатазы витамина С и активность каталазы в клубнях картофеля. Однако в ходе эксперимента было замечено, что ионизирующее излучение эффективно для подавления прорастания клубней картофеля, поэтому следует выбирать правильную дозу, чтобы избежать разложения основных витаминов и других биоактивных веществ, поскольку разложение содержания витамина C было зарегистрировано с дозами 150 Гр.
Цель исследования - изучить влияние различных доз ионизирующего излучения на клубни картофеля. Дозы, необходимые для подавления прорастания клубней картофеля, подбирались в ходе эксперимента. Также оценивали активность фосфатазы витамина С и активность каталазы в клубнях картофеля. Однако в ходе эксперимента было замечено, что ионизирующее излучение эффективно для подавления прорастания клубней картофеля, поэтому следует выбирать правильную дозу, чтобы избежать разложения основных витаминов и других биоактивных веществ, поскольку разложение содержания витамина C было зарегистрировано с дозами 150 Гр.