Каталитическое разложение хитозана комплексными ферментными препаратами, иммобилизованными на гамма оксиде алюмиия

Аннотация

В рамках данной работы составлен аналитический обзор литературы, посвященный характерным особенностям природных полисахаридов и их превращению в ценные продукты, общей характеристике хитозанолитических ферментов, методам иммобилизации ферментов и носителям для иммобилизации ферментов. Осуществлена иммобилизация комплексного ферментного препарата Амилосубтилина на поверхности гамма-оксида алюминия, модифицированного силансодержащими соединениями адсорбцией и ковалентным связыванием. Проведен ферментативный гидролиз хитозана в присутствии нативных комплексных ферментных препаратов и иммобилизованного комплексного ферментного препарата Амилосубтилина при многократном использовании. Исследована операционная стабильность ГКС при многократном использовании.