Получение экзополисахаридов путём культивирования Cryptococcus laurentii
Аннотация
Экзополисахариды микроорганизмов представляют интерес для пищевой, фарма-цевтической и косметической промышленности, как биосовместимые и биоразлагаемые материалы с уникальной химической структурой и физическими свойствами. Одним из продуцентов экзополисахаридов является штамм дрожжеподобного гриба из отдела бази-диомицетов Cr. laurentii 1803-К, подвиды которого синтезируют крилан.
В данной работе представлено изучение влияния состава среды на биосинтез экзо-полисахарида и условий культивирования, а также осуществлён подбор оптимальной пи-тательной среды для данного штамма продуцента. Предложена технологическая и аппара-турная схема производства экзополисахарида, а также рассчитан материальный баланс на 1 кг продукта. Произведен расчет и выбор основного и вспомогательного оборудования для получения целевого продукта.
Exopolysaccharides are biocompatible and biodegradable materials having unique chem-ical structure and physical properties. They attract attention for usage in pharmaceutical, food and cosmetic industries. Yeast-like fungus Cr. laurentii1803-К is the producent of crylan.
Optimization of nutrition media formulation and cultivation conditions influence were done. Technological diagram for exopolysaccharide production has been suggested, and material balance for production of 1 kg exopolysaccharide was calculated. Equipment for fabrication of the product was calculated and chosen.
В данной работе представлено изучение влияния состава среды на биосинтез экзо-полисахарида и условий культивирования, а также осуществлён подбор оптимальной пи-тательной среды для данного штамма продуцента. Предложена технологическая и аппара-турная схема производства экзополисахарида, а также рассчитан материальный баланс на 1 кг продукта. Произведен расчет и выбор основного и вспомогательного оборудования для получения целевого продукта.
Exopolysaccharides are biocompatible and biodegradable materials having unique chem-ical structure and physical properties. They attract attention for usage in pharmaceutical, food and cosmetic industries. Yeast-like fungus Cr. laurentii1803-К is the producent of crylan.
Optimization of nutrition media formulation and cultivation conditions influence were done. Technological diagram for exopolysaccharide production has been suggested, and material balance for production of 1 kg exopolysaccharide was calculated. Equipment for fabrication of the product was calculated and chosen.