Изучение влияния факторов среды на продуктивность биосинтеза экзополисахарида продуцентом Aureobasidium pullulans
Аннотация
Экзополисахариды микроорганизмов представляют интерес для пищевой, фармацнвтической и косметической промышленности, как биосовместимые и биоразлагаемые материалы с уникальной химической структурой и физическими свойствами. Одним из продуцентов экзополисахаридов является дрожжеподобный гриб A. pullullans, подвиды которого синтезируют пуллулан, аубазидан, пуллуланоподобные и аубазиданоподобные экзополисахариды.
В данной работе представлен изучение влияния компонентов среды на биосинтез экзополисахарида, подбор оптимальной питательной среды, условий культивирования и морфологической формы продуцента. Предложена технологическая и аппаратурная схема производства экзополисахарида, а также рассчитан материальный баланс на 1 кг продукта. Произведен расчет и выбор основного и вспомогательного оборудования для получения целевого продукта.
Exopolysaccharides are biocompatible and biodegradable materials having unique chemical structure and physical properties. They attract attention for usage in pharmaceutical, food and cosmetic industries. Yeast-like fungus A. pullulans is one of the exopolysaccharides producents. Varietas of A. pullulans can produce pullulan, aubasidan, pullulan-like exopolysaccharides and aubazidane-like exopolysaccharides.
Optimization of nutrition media formulation, cultivation conditions and investigation of morphological form influence were done. Technological diagram for exopolysaccharide production has been suggested, and material balance for production of 1 kg exopolysaccharide was calculated. Equipment for fabrication of the product was calculated and chosen.
В данной работе представлен изучение влияния компонентов среды на биосинтез экзополисахарида, подбор оптимальной питательной среды, условий культивирования и морфологической формы продуцента. Предложена технологическая и аппаратурная схема производства экзополисахарида, а также рассчитан материальный баланс на 1 кг продукта. Произведен расчет и выбор основного и вспомогательного оборудования для получения целевого продукта.
Exopolysaccharides are biocompatible and biodegradable materials having unique chemical structure and physical properties. They attract attention for usage in pharmaceutical, food and cosmetic industries. Yeast-like fungus A. pullulans is one of the exopolysaccharides producents. Varietas of A. pullulans can produce pullulan, aubasidan, pullulan-like exopolysaccharides and aubazidane-like exopolysaccharides.
Optimization of nutrition media formulation, cultivation conditions and investigation of morphological form influence were done. Technological diagram for exopolysaccharide production has been suggested, and material balance for production of 1 kg exopolysaccharide was calculated. Equipment for fabrication of the product was calculated and chosen.