Производство пива марки "Охота.Светлое"
Аннотация
Выпускная квалификационная работа бакалавра: Производство пива марки Охота светлое.
Составлен аналитический обзор литературы по сырью и технологии изготовления пива. Описан технологический процесс на ООО «Патра» (г. Екатеринбург).
Внесены технологические усовершенствования: заторный фильтр-пресс и замочная дробилка.
Рассчитаны материальный баланс производств и технологические расчеты основного и вспомогательного оборудования.
Выполнен анализ безопасности жизнедеятельности на производстве, выявлены опасные факторыю
Произведены технико-экономические расчеты показали, условно-годовая прибыль составляет 2,9 млн.руб.,срок окупаемости 0,3 года.
Составлен аналитический обзор литературы по сырью и технологии изготовления пива. Описан технологический процесс на ООО «Патра» (г. Екатеринбург).
Внесены технологические усовершенствования: заторный фильтр-пресс и замочная дробилка.
Рассчитаны материальный баланс производств и технологические расчеты основного и вспомогательного оборудования.
Выполнен анализ безопасности жизнедеятельности на производстве, выявлены опасные факторыю
Произведены технико-экономические расчеты показали, условно-годовая прибыль составляет 2,9 млн.руб.,срок окупаемости 0,3 года.