Производство эфирного масла шалфея лекарственного

Аннотация

Выпускная квалификационная работа бакалавра посвящена производству эфирного масла шалфея лекарственного. В работе выполнен аналитический обзор литературы по данной теме, проведено исследование свойств эфирного масла шалфея лекарственного, изложен технологический процесс его производства с внесенными усовершенствованиями. Выполнен расчет материального баланса на 1 кг эфирного масла шалфея лекарственного и на 1 тонну витаминизированной муки шалфея лекарственного, приведён расчет и подбор основного и вспомогательного оборудования. Выполнены чертежи аппаратурной схемы производства и реактора, в котором осуществлен процесс ферментативной обработки. Описаны мероприятия по обеспечению безопасности жизнедеятельности. Выполнена оценка экономической эффективности проекта.