Эмульгаторы Пикеринга на основе биополимеров в качестве межфазных катализаторов

Кузьмин Вячеслав Игоревич

Аннотация


В рамках данной работы составлен аналитический обзор литературы по эмульсиям Пикеринга и проведению в их системах каталитических реакций. Получены два микрогеля на основе биополимеров (пектина и гуммиарабика). Проведены анализы динамического рассеяния света, атомно-силовая микроскопия, изучены способности частиц стабилизировать эмульсии и повышать в них эффективность реакций окисления органических веществ.