Новый потенциометрический метод исследования антиоксидантных свойств с использованием стабильного радикала DPPH

Колбацкая София Андреевна

Аннотация


На основании литературных данных система окисленной и восстановленной форм стабильного радикала DPPH была выбрана как перспективная система для проведения потенциометрических исследований антиоксидантов. Методом ЦВА была подтверждена возможность использования DPPH в потенциометрическом анализе, также было изучено электрохимическое поведение радикала.
Разработан новый потенциометрический метод измерения АРЕ с использованием стабильного радикала DPPH. Метод был апробирован на ряде модельных объектов и лекарственных трав. Проведены корреляционные исследования со спектрофотометрическим DPPH-методом, значения критериев Фишера и Стьюдента не превысили критические, что говорит об отсутствии значительного различия в точности методов.
Проведены мероприятия по обеспечению безопасности условий труда в лаборатории.
Экономический расчет показал, что затраты на проведение научно-исследовательской работы по разработке нового потенциометрического метода оценки АРЕDPPH составили 41358,1 руб.