Установка пастеризации молока

Саитханов Винер Фаритович

Аннотация


Целью работы являлась разработка установки пастеризации молока. В ходе данного проекта была рассмотрена пастеризация молока гидродинамическим методом с помощью кавитатора, проведены сравнение установки с другими пастеризаторами.
Также была изучена технологическая схема данного процесса, и проведен тепловой и прочностной расчет. Были рассчитаны основные технико-экономические показатели и рассмотрены основные чрезвычайные ситуации на производстве.