Изучение распределения поглощения дозы в сушеных укропе и петрушке при облучении электронами 10 МэВ
Аннотация
Объектом исследования являются пищевая продукция и дозовое распределение.
Целью работы является получение распределения поглощенной дозы в сушеных травах, которые широко представлены на продовольственном рынке и в большинстве случаев являются обсемененными патогенными организмами.
В рамках настоящей выпускной квалификационной работы рассмотрены основные характеристики линейного ускорителя электронов, измерена энергия электронов. Приобретены навыки работы с дозиметрическими системами. Подготовлены и облучены образцы сушеной травы. Получено распределение поглощенной дозы по глубине.
На основе результатов предложены рекомендации по размерам тары для радиационной обработки сушеной травы при одностороннем и двустороннем облучениях на ускорителе центра радиационной стерилизации УрФУ.
Целью работы является получение распределения поглощенной дозы в сушеных травах, которые широко представлены на продовольственном рынке и в большинстве случаев являются обсемененными патогенными организмами.
В рамках настоящей выпускной квалификационной работы рассмотрены основные характеристики линейного ускорителя электронов, измерена энергия электронов. Приобретены навыки работы с дозиметрическими системами. Подготовлены и облучены образцы сушеной травы. Получено распределение поглощенной дозы по глубине.
На основе результатов предложены рекомендации по размерам тары для радиационной обработки сушеной травы при одностороннем и двустороннем облучениях на ускорителе центра радиационной стерилизации УрФУ.