Исследование радиационно-химических процессов в картофеле после обработки с помощью ускоренных электронов
Аннотация
Проведено исследование воздействия радиационной обработки с помощью ускоренных электронов с энергией 10 МэВ на клубни картофеля. В работе представлены результаты экспериментальных исследований по оценке физико-химических параметров картофеля после облучения.